APPELLATION SANTENAY

 La commune de Santenay se situe à la fin de la Côte de Beaune en allant vers le midi, entre Chassagne-Montrachet et le pays des Maranges, à la limite de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire.

Santenay bénéficie d'une double vocation, thermale et viticole. Si son terroir produit de beaux vins rouges et blancs, l'excellence de ses eaux thermales a contribué également à sa réputation. Ici la Nymphe des eaux unit ses jours au Dieu du vin, Bacchus.

Depuis 1989 ce village possède sa confrérie vineuse : La Confrérie de Saint-Vincent et des Grumeurs de Santenay dont la mission est de toujours porter au plus haut, le renom des vins de Santenay.

L'aire de production de l'AOC Santenay s'étend également sur la commune de Remigny. Les vins rouges issus du cépage Pinot Noir représentent 90 % de la production et les vins blancs issus du cépage Chardonnay 10%, mais la production des vins blancs s'intensifie depuis quelques années.

 L'appellation Santenay comporte 11 climats classés en Premiers Crus: Beauregard, Beaurepaire, La Comme, Clos Faubard, Les Gravières, La Maladière, Clos de Mouches, Le Passetemps, Clos Rousseau, Grand Clos Rousseau, Clos de Tavannes.

La superficie totale de l'aire de production de l'AOC Santenay représente 353,2 ha  pour les vins rouges (dont 179,9 ha en premier cru) et 40,4 ha pour les vins blancs (dont 9,8 ha en premier cru).