APPELLATION GEVREY-CHAMBERTIN

La commune de Gevrey-Chambertin est située en Côte de Nuits à une douzaine de kilomètres de Dijon entre Fixin et Morey Saint Denis. En direction du sud,commence à Gevrey-Chambertin la route des Grands Crus, les Champs-Elysées de la Bourgogne.

Jusqu'en 1847, cette commune s'appellait simplement Gevrey et elle obtint du roi Louis Philippe l'autorisation d'accoler à son nom celui de son climat le plus illustre : Chambertin. La plupart des villages viticoles de la côte emboiteront le pas,ce qui permettra à l'appellation communale d'associer le nom de son cru le plus réputé.

L'appellation Gevrey-Chambertin offre de multiples facettes en fonction de l'exposition et de la nature des sols. La pente pierreuse et bien drainée des 3 différents côteaux donne des vins structurés, corsés et riches en tanin. Les terrains plus épais, marneux et plus graveleux des vignobles de piémont qui s'étendent jusqu'à la plaine en direction de l'est,donnent des vins plus tendres et plus légers.

L'aire de production de l'AOC Gevrey-Chambertin s'étend également sur la commune de Brochon. L'appellation Gevrey-Chambertin comporte 26 climats classés en Premier Cru. La superficie totale de l'aire de production de l'AOC Gevrey-Chambertin représente 359,9 ha dont 50,6 ha sur la commune de Brochon et 80,6 ha en Premier Cru.

  La commune de Gevrey-Chambertin produit également 9 Grands Crus: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Ruchottes-Chambertin. Les aires de production des appellations Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin sont les mêmes et c'est l'appellation Charmes-Chambertin qui est  généralement revendiquée.